Чебуречница-М

Чебуречница предназначена для приготовления чебуреков, пирожков, беляшей в разогретом масле (фритюре).

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Габаритные размеры (длина×ширина×высота), мм 930х505х270
• Номинальная мощность, кВт 2х3,9
• Номинальное напряжение, В 220
• Пределы регулирования температуры, °С +50…+190
• Производительность, шт./час 36…40
• Объем заливаемого масла (фритюра), л 14
• Время приготовления чебурека, мин. 6…7
• Одновременное приготовление чебуреков в ванне, шт. 4
• Время разогрева фритюра до температуры +190°С, мин. 25
• Масса, кг 12,67

ПРЕИМУЩЕСТВА

• Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
• Специальный поддон для выкладки готового продукта с отверстием для стекания масла обратно в ванну
• Аппарат оснащен краном для слива масла
• Блок управления легко снимается с ванны, что обеспечивает простоту санитарно-гигиенической очистки изделия

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Чебуречница выполнена из пищевой нержавеющей стали. Она состоит из фритюрной ванны и блока управления ТЭНом. Ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Блок управления включает в себя ТЭН и терморегулятор. ТЭН, изготовленный из пищевой нержавеющей стали, обеспечивает нагрев масла. Форма и электромощность ТЭНа оптимальны с точки зрения нагрева фритюра и сохранения его качественных характеристик в течение рабочей смены. Терморегулятор предназначен для поддержания в ванне заданной температуры масла +50°С…+190°С. Специальная нержавеющая решетка, закрывающая ТЭН, исключает контакт чебуреков и ТЭНа, тем самым предотвращая подгорание продукта. После обжарки готовые чебуреки выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. В комплекте поставляется кулинарный пинцет для переворачивания и выкладки чебуреков.

ХАРАКТЕРИСТИКИ УПАКОВКИ

• Количество упаковок, шт. 1
• Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 630х505х270
• Масса в упаковке, кг 13,7
• Тип упаковки гофрокартонная коробка